8 de diciembre de 2005

SUBE EL PRECIO DEL GANADO EN PIE; AUMENTA EL NIVEL DE EXPORTACIONES; LOS EXPORTADORES RECIBEN MEJOR PRECIO; SE INCREMENTA EL PRECIO ALCONSUMIDOR:
DISMINUYE EL CONSUMO INTERNO

En el día de ayer DE.U.CO. realizó una encuesta de precios ( Ver cuadros I y II )  que verifica el aumento en los grandes supermercados del precio de 10 cortes de carne vacuna.

De acuerdo a datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación el precio promedio de la carne vacuna al consumidor en noviembre de 2005 es de $ 8,50. En enero  su valor era de $ 6,90; el aumento fue del 23% en lo que va del año.

Los aumentos se originan por el alza del ganado en pie en el Mercado de Liniers. En enero de 2005 el precio promedio era de $ 1,982 y en noviembre de $ 2,467; se incrementó un 24%.

Mientras tanto, las exportaciones de carne – de acuerdo al informe oficial – crecieron un 20%. En febrero  de 2005 se exportaron 53.282 toneladas y en octubre 64.373 toneladas. En la década del 80 el consumo era de 80 kilos anuales.

El valor de  las exportaciones también tuvo un alza del 12%; en enero era de $ 1.463 dólares la tonelada y en octubre de 1.639 dólares.

El consumo interno bajó; tuvo una disminución interanual del 10%. En octubre de 2004 el consumo anual per cápita era de 66,29 kilos y en octubre de 2005 de 60,24 kilos.

CUADRO I

DATOS SOBRE CARNE VACUNA

FUENTE. SECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERIA DE LA NACIÓN


PRECIO PROMEDIO AL CONSUMIDOR


ENERO 
 2005

$ 6,90

 
NOVIEMBRE 2005

$ 8,50

 
AUMENTO

23%


CONSUMO PER CAPITA ANUAL


OCTUBRE 2004

66,290 KGS.

 
OCTUBRE 2005

60,240 KGS.

 
BAJA

10%


EXPORTACIONES EN TONELADAS

 
FEBRERO 2005

53.282 TNS.

 
OCTUBRE 2005

64.373 TNS.

 
AUMENTO

20%

  VALOR DE  LAS
EXPORTACIONES

  ENERO 2005

1.463 DOLARES X TONELADA

  OCTUBRE 2005

1.639 DOLARES X TONELADA

 
AUMENTO

12%

   
PRECIO DEL GANADO EN PIE

 
ENERO  
2005

$ 1,982

  NOVIEMBRE 2005

$ 2,467

 
AUMENTO

24%


CUADRO II

CORTES DE CARNE VACUNA
PRECIOS  AL CONSUMIDOR
SUPERMERCADOS WALMART, CARREFOUR, DISCO Y COTO
COMPARACIÓN : 25 NOVIEMBRE  2005 – 7 DICIEMBRE 2005 

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

CORTE

WALMART

CARREFOUR

DISCO

COTO

 

 

25/11

 

7/12

 

%

 

25/11

 

7/12

 

%

 

25/11

 

7/12

 

%

 

25/11

 

7/12

 

%

 

NALGA

 

9,27

 

9,57


 + 3,2

 

9,59

 

9,75


+ 1,6

 

10,49

 

10,59


+
1,0

 

9,49

 

9,49

 

---

 

ASADO

 

7,67

 

7,67

 

---

 

6,49

 

6,89


+ 6,0

 

6,89

 

6,99


+
1,5

 

6,59

 

6,49


- 1,5

 

VACIO

 

7,57

 

7,97

 
 + 5,3

 

7,39

 

7,79


+
5,0

 

11,29

 

11,29

 

---

 

7,19

 

7,29


+
1,3

 

CARNE PICADA

 

6,97

 

6,97

 

----

 

4,69

 

4,99


+ 6,0

 

------

 

4,89

 

---

 

4,94

 

4,94

 

---

 

CUADRIL

 

8,57

 

9,37


+ 9,3

 

8,89

 

9,15

 
 + 3,0

 

10,49

 

9,99



-5,0

 

8,89

 

8,89

 

---

 

PECETO

 

12,57

 

13,37


+ 6,4

 

13,99

 

13,69


- 2,5

 

14,79

 

15,29


+
3,5

 

13,39

 

13,39

 

---

 

BIFE ANGOSTO

 

7,67

 

7,67

 

----

 

 7,39

 

7,59


+ 2,5

 

9,69

 

8,49

 
-
12,0

 

7,99

 

8,99


+ 1,2

 

PALETA

 

6,97

 

6,97

 

----

 

6,79

 

6,79

 

----

 

7,69

 

7,69

 

------

 

6,69

 

6,69

 

----

 

ROAST BEEF

 

6,67

 

6,87


+ 3,0

 

6,49

 

6,69


+ 3,0

 

6,69

 

7,19

  
+
7,0

 

6,49

 

6,49

 

----

 

BOLA DE LOMO

 

8,87

 

8,97


+ 1,1

 

8,99

 

9,15


+ 1,5

 

9,89

 

9,89

 

------

 

8,89

 

8,89

 

----