10
de mayo de 2005
EL ACUERDO QUE REBAJA
10 PRODUCTOS ALIMENTICIOS RESULTA INSUFICIENTE Y NO RESUELVE LA CUESTION DE
FONDO
En un nuevo intento de producir
una rebaja en el costo de los
alimentos – similar a los acuerdos frustrados de la carne, el pollo y los lácteos
- las autoridades nacionales han acordado con el sector de la distribución
minorista una Canasta Social de alimentos integrada por 10 productos, que se
ofrece, según las autoridades con
una rebaja del 15% respecto a los precios de noviembre 2004.
En principio corresponde señalar
que la cantidad de productos – 10 alimentos - que contiene la Canasta Social
resulta insuficiente para atender la demanda habitual de los consumidores. El
INDEC elabora mensualmente un informe sobre el precio de los alimentos que está
integrada por 65 productos, considerados básicos y esenciales para la dieta
nutricional de los consumidores.
Se desconoce asimismo las marcas
de los productos que integran dicha canasta, lo que hace suponer que
corresponderían a segundas o terceras marcas. Cabe recordar que el criterio de
marca en nuestro país está asociado al nivel de calidad del producto.
Evidentemente, la Canasta Social tiene como finalidad presentar una serie de
productos a menor precio sin tener en cuenta la calidad y la marca de los
mismos.
En la actualidad distintas cadenas
de supermercados en su afán de conquistar mercado,
ofrecen en la actualidad a
través de las llamadas tiendas de descuento o hard discount – EKI, EKONO,etc
.- productos a bajo precio de las
denominadas segundas o terceras marcas.
Asimismo y sin necesidad de ningún
acuerdo sectorial , los consumidores pueden acceder en supermercados,
autoservicios y almacenes, a una diversificación de precios de un mismo
producto que les permite optar entre distintos precios según su poder
adquisitivo.
Cualquiera de los productos
incluidos en la Canasta Social puede ser adquirido a precios similares en esos
centros de distribución.
Los organismos oficiales que
relevan los precios de los alimentos para obtener el promedio del precio final
toman en cuenta el precio menor y el precio mayor de cada producto para
determinar el precio promedio.
A lo señalado debe agregársele
que la cantidad de comercios que expenderán la Canasta Social ( 5.000 ) resulta
poco abarcativo de la cantidad de comercios que actualmente distribuyen
alimentos y que alcanza solamente en la Ciudad de Buenos Aires y los 24
distritos del conurbano bonaerense a la cantidad de 100.000 comercios.
Otro de los elementos que atenta
contra el éxito del proyecto es que solamente se puede adquirir la Canasta
Social en su totalidad, no existiendo la posibilidad de comprar uno o más
productos de los que la integran.
Las autoridades nacionales han
ejecutado con anterioridad distintos programas cuya finalidad era producir la
rebaja de alimentos o la garrafa, con resultados magros e insatisfactorios.
El aumento del costo de vida y,
fundamentalmente, el de los alimentos , no se resolverá aplicando políticas
focalizadas y erróneas como las que se aplicaron hasta la fecha. Anticipamos
que la Canasta Social tendrá los
mismos resultados.
Para resolver la cuestión de
fondo, es necesario comprender las
causas que generan los aumentos y que pueden visualizarse en la estructura económica
de cada uno de los sectores , con
características de alta concentración, falta de competencia y oligopolización
de los mercados.
La carga tributaria que contienen
los alimentos resulta regresiva y atenta contra las posibilidades de acceso de
los sectores de menores ingresos y por lo tanto, urge eliminar o reducir
sustancialmente el IVA a los alimentos.