5 de noviembre de 2005


EL PRECIO PROMEDIO DEL GANADO EN PIE AUMENTO DESDE LA FIRMA DEL ACUERDO DE PRECIOS  EL 13,5%,  DESDE ENERO DE 2005 SUBIO EL 19%

El 26 de setiembre del corriente año la Secretaría de Agricultura de la Nación , los frigoríficos y los supermercados firmaron un Acuerdo de Precios por el cual los precios de los principales cortes de carne vacuna se retrotraerían a los vigentes durante la última quincena del mes de agosto. 

Para el cumplimiento del Acuerdo se establecía que debía existir estabilidad de precios en las distintas etapas de la producción y comercialización de la carne vacuna. Se fijaba que una modificación de precios importante podría dejar sin efecto el Acuerdo de Precios. 

Desde la firma del Acuerdo -  26 de setiembre de 2005 – hasta el 4 de noviembre de 2005 el precio del ganado en pie en el Mercado de Liniers se ha incrementado en un 13,5% promedio. ( Ver Cuadro I )

Desde  el mes de enero de 2005 hasta la fecha el precio del ganado en pie registra una tendencia alcista que se ratificó en las últimas semanas como consecuencia de la mayor demanda externa del producto. Ello hace presuponer que en el corto plazo pueda haber un mayor incremento en el precio al consumidor. ( Ver Cuadro III )

Del mismo modo el precio promedio al consumidor no solo no ha disminuido desde esa fecha sino que se ha incrementado levemente. Entre enero y octubre del corriente año el incremento es del 15,4%.( Ver Cuadro II ).

Por su parte el consumo por habitante ha registrado fluctuaciones durante el año tal como se comprueban en el Cuadro IV.

CUADRO I

PRECIOS GANADO EN PIE
COMPARACIÓN 26/9/05 – 4/11/05

FUENTE: MERCADO DE LINIERS

CATEGORÍA

PRECIO PROMEDIO AL 26/9/05

PRECIO PROMEDIO AL 4/11/05

DIFERENCIA %

  NOVILLOS

  $ 2,186

  $ 2,438

  + 11,5 %

  NOVILLITOS

  $ 2,290

  $ 2,596

  + 14,0 %

  VACAS

  $ 1,597

  $ 1,963

   + 23,0 %

  VAQUILLONAS

  $ 2,270

  $ 2,599

   + 14,0 %

  TERNEROS

  $ 2,404

  $ 2,625

  + 9,0 %

  TOROS

  $ 1,744

  $ 1,890

  + 9,4 %

  PRECIO PROMEDIO DE TODAS LAS CATEGORÍAS

  $ 2,044

  $ 2,319

  + 13,5 %


CUADRO II

CARNE VACUNA
PRECIOS PROMEDIO AL CONSUMIDOR
ENERO – OCTUBRE 2005

FUENTE: SAGPYA E INDEC

PERIODO

PRECIO PROMEDIO AL CONSUMIDOR

ENERO

$ 6,90

FEBRERO

$ 7,21

MARZO

$ 7,79

ABRIL

$ 7,87

MAYO

$ 7,82

JUNIO

$ 7,82

JULIO

$ 7,85

AGOSTO

$ 7,90

SETIEMBRE

$ 7,95

OCTUBRE

$ 7,95

INCREMENTO
ENERO/ OCTUBRE

  + 15,4%


CUADRO III

PRECIOS GANADO EN PIE
COMPARACIÓN 31/1/05 – 4/11/05

FUENTE: MERCADO DE LINIERS

CATEGORÍA

PRECIO PROMEDIO AL 31/1/ 05

PRECIO PROMEDIO AL 4/11/05

DIFERENCIA %

NOVILLOS

  $ 1,982

  $ 2,438

+ 22,0 %

NOVILLITOS

  $ 2,099

  $ 2,596

+ 23,5 %

VACAS

  $ 1,474

  $ 1,963

+ 32,0 %

VAQUILLONAS

  $ 2,051

  $ 2,599

+ 26,0 %

TERNEROS

  $ 2,306

  $ 2,625

+ 13,5 %

TOROS

  $ 1,667

  $ 1,890

  + 13,5 %

PRECIO PROMEDIO DE TODAS LAS CATEGORÍAS

 

  $ 1,949

 

  $ 2,319  

 

  + 19,0 %


CUADRO IV

CONSUMO PER CAPITA
AÑO 2005

FUENTE: SAGPYA

PERIODO

CONSUMO PER CAPITA 
EN KILOS ANUALES

  ENERO

  59,6

  FEBRERO

  63,9

  MARZO

  58,4

  ABRIL

  68,6

  MAYO

  63,5

  JUNIO

  59,5

  JULIO

  55,9

  AGOSTO

  67,7

  SETIEMBRE

  63,4